Nawłoć (Solidago)

 

Nawłoć - rośnie pospolicie na terenie Naszego kraju. W Polsce można spotkać nawłoć kanadyjską, późną, pospolitą i czasem alpejską.

Gdzie występuje?

Najczęściej spotkamy nawłoć kanadyjską i późną. Rosną one zazwyczaj nad brzegami rzek. Przybyły z Ameryki Północnej i w tym momencie są w Polsce gatunkami inwazyjnymi.

Nawłoć pospolitą znajdziemy najczęściej w lasach, zaroślach i na zboczach.

Co zbieramy i kiedy?

Do celów leczniczych zbiera się kwiaty - górne części łodyg. Zbierane od lipca do września.

Jak działa nawłoć?

- napary - w stanach zapalnych dróg moczowych, jako preparat do uszczelnienia naczyń krwionośnych, napar odtruwa organizm z toksyn i poprawia przemianę materii, działa rozkurczowo, obniża ciśnienie krwi, działa przy cukrzycy.

- zewnętrznie - jako środek wspomagający przy trądziku, łojotoku, zapaleniu mieszków włosowych. Używana do płukania jamy ustnej i gardła oraz na trudno gojące się rany.

Jakie ma zastosowanie w kuchni?

- ze względu na to, że jest rośliną miododajną idealnie nadaje się do ciasta naleśnikowego, syropów na cukrze,

- jako dodatek do herbaty,

- przyprawa do słodkich ciast, bułeczek.

Rumianek bezpromieniowy (Matricaria discoidea)

 

Rumianek bezpromieniowy - ma bardzo intensywny i aromatyczny zapach. Jego właściwości zbliżone są do działania rumianku pospolitego. 

Gdzie występuje?

Pospolicie na terenie całej Polski. Został sprowadzony do Europy z Ameryki Północnej i Azji. Rośnie na polach, w ogrodach, na nieużytkach, torach kolejowych i miejscach zmienionych przez człowieka. 

Co zbieramy i kiedy?

Surowcem są koszyczki kwiatowe . Zbiera się je od czerwca do sierpnia.

Jak działa?

- napar - działa przeciwzapalnie i rozkurczowo na mięśnie gładkie układu pokarmowego. Działa wewnętrznie na pasożyty 9np. owsiki), poprawia trawienie, uspokaja, pomaga przy bólach brzucha.

- zewnętrznie - jako okłady przy trądziku, cerze naczynkowej, stosowany przy zapaleniu dróg rodnych. Płukanki do włosów likwidują łupież, włosy stają się lśniące, jaśniejsze.

Jakie ma zastosowanie w kuchni?

- dodatek do herbaty,

- przyprawa do sałatek warzywnych i owocowych, 

- jako ozdoba do potraw,

- rumianek bezpromieniowy można jeść na surowo. 

Wrotycz pospolity ( Tanacetum vulgare L.) - zioło zakazane

 

Wrotycz - dawniej był bardzo często stosowany jako napar przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego. Przestano go stosować powszechnie po odkryciu substancji szkodliwej w nim zawartej. 

Co zawiera?

Przede wszystkim zawiera szkodliwą substancję tujon (ok. 70%), który w większych ilościach powoduje zatrucia, przekrwienie narządów wewnętrznych, poronienia. Dlatego nie jest zalecany kobietom w ciąży, karmiących piersią i dzieciom.

Gdzie występuje?

Znaleźć go można powszechnie na terenie całej Polski. Rośnie na polach, miedzach, na skrajach lasów, na brzegach rzek, nasypach kolejowych, przydrożach.

Co zbieramy i kiedy?

Wrotycz zbieramy od lipca do września. Surowcem są żółte koszyczki kwiatowe.

Jak działa wrotycz?

- odwar stosuje się obecnie wyłącznie zewnętrznie do zwalczania pasożytów , wszy, świerzbu. Stosowany na trądzik, ropnie, wypryski, czyraki, liszaje.

- jest skutecznym preparatem na komary, kleszcze. W ogrodnictwie stosowany do zwalczania szkodników, mszyc.

- wewnętrznie (w odpowiednich ilościach i pod ścisłym nadzorem) jako napar poprawia trawienie, wspomaga wydzielanie żółci, zwalcza pasożyty (owsiki, glistę ludzką), działa przy alergii, nowotworach, stanach depresyjnych, zaburzeniach krążenia w mózgu, sercu i kończynach.

Jakie ma zastosowanie w kuchni?

- jest stosowany w niewielkich ilościach jako przyprawa do ciężkostrawnych potraw - tłustych mięs, dań z fasoli, grzybów, jaj.

Wrotycz idealnie nadaje się na suszone bukiety, a dodatkowo chroni przed komarami i kleszczami. 

Krwawnik pospolity (Achillea millefolium L.) - nie taki pospolity

 

Krwawnik - takie pospolite ziele. Spotkać je można praktycznie wszędzie. Uważane bardzo często za chwast, natomiast posiada wiele cennych właściwości leczniczych, które znajdziecie poniżej.

Co musimy o nim wiedzieć?

Nazywany inaczej rannik, tysiąclist, złotnia, sierpownik. Stosowany od dawien dawna. Przede wszystkim krwawnik oczyszcza organizm i przyspiesza gojenie się ran. Dawniej robione było piwo na bazie krwawnika. Dzięki substancji achilleina pobudza wydzielanie soku żołądkowego ułatwiając trawienie.

Co zawiera?

1) olejki eteryczne (cyneol, azulen),

2) flawonoidy,

3) garbniki,

4) kwasy organiczne,

5) żelazo,

6) cynk,

7) siarkę,

8) mangan.

Gdzie występuje?

Rośnie na łąkach, zboczach, przydrożach, miedzach, skrajach lasów na terenie całej Polski. Znajdziemy go na suchych stanowiskach.

Co zbieramy i kiedy?

Surowcem jest kwiatostan utworzony z koszyczków białych kwiatów i górna część pędów. Zbierany jest od czerwca do września.

Jak działa?

- zewnętrznie - okłady w stanach zapalnych błon śluzowych i skóry, na źle gojące się rany, do płukania jamy ustnej i gardła, do pielęgnacji skóry twarzy - jest świetnym środkiem dezynfekującym.

Ja bardzo często stosuje inhalacje z krwawnika - pomagają w oczyszczeniu dróg oddechowych, a dodatkowo skutecznie oczyszczają skórę. Cera staje się gładka i odżywiona.

- wewnętrznie - lek, który bardzo dobrze działa na hemoroidy i krwawienia z przewodu pokarmowego, stosowany w chorobach układu pokarmowego - wrzodach żołądka, jelita grubego, żylakach odbytu. Działa przy zapaleniach skóry, śluzówek, upławach, pasożytach , działa wykrztuśnie, poprawia przemianę materii. Krwawnik hamuje także krwawienia w płucach. Poprawia apetyt i trawienie, zwiększa przepływ żółci, działa moczopędnie i wiatropędnie. 

Moja babcia mi kiedyś powiedziała - "Pij krwawnik, bo to pomaga na te wiesz, nasze sprawy, sprawy kobiece" - i rzeczywiście zadziałał.

Jakie ma zastosowanie w kuchni?

- jest dodatkiem do past twarogowych, sałatek, placków ziemniaczanych, past jajecznych,

- dodawany do ciast, octu i masła,

- może być dodany do świeżych wyciskanych soków i koktajli,

- jako przyprawa do wegetariańskich dań.

Krwawnik pięknie nadaje się do letniego bukietu. Czuć w domu świeży zapach ziół. Chociaż u mnie najczęściej takie bukiety lądują w ciemne, suche miejsce na zapasy zimowe.